There’s something comforting about the sound of ripe plantains sizzling in a pan — a smell that instantly feels like home across the Caribbean and Latin America.
But what most of us don’t think about is the oil we use.
Today, I fried my plantains using Chosen Foods Organic Avocado Oil, and it made me realize something simple but powerful:
We often focus on what we cook, but forget about what we cook it in.
💚 Why the Right Oil Matters
Not all oils are created equal. Some break down when heated, producing harmful compounds that can affect your heart and overall health.
That’s why I’ve started using avocado oil — yes, it costs more than the usual corn, vegetable, or canola oil, but let’s be honest:
treatments for heart disease cost a lot more.
🥑 Avocado oil benefits:
- High smoke point (500°F) — safe for frying, roasting, and sautéing
- Rich in heart-healthy monounsaturated fats
- Naturally contains Vitamin E and antioxidants
- Neutral flavor — lets your food shine, not the oil
Using avocado oil helps preserve both the flavor of our traditions and the health of our families. Because food should nourish, not *harm.
*When oils are overheated, they break down and release harmful and cancer-causing compounds that can affect your health.
💭 Final Thought
Next time you fry your plantains, empanadas, or anything that reminds you of home — remember this:
Healthy choices don’t take away from tradition; they protect it.
Spanish Version 🇪🇸 / 🇲🇽 / 🇩🇴 / 🇨🇴
Hay algo especial en el sonido de los plátanos maduros friéndose en la sartén — un aroma que se siente como casa en todo el Caribe y América Latina.
Pero lo que muchos no pensamos es en el aceite que usamos.
Hoy freí mis plátanos con aceite de aguacate orgánico de Chosen Foods, y me di cuenta de algo muy simple:
A veces nos enfocamos en lo que cocinamos, pero olvidamos en qué lo cocinamos.
💚 Por Qué Importa Elegir Bien el Aceite
No todos los aceites son iguales. Algunos se descomponen al calentarse demasiado, formando compuestos dañinos que pueden afectar el corazón y la salud en general.
Por eso ahora prefiero usar aceite de aguacate. Sí, es más caro que el aceite de maíz, vegetal o canola, pero seamos sinceros:
los tratamientos para enfermedades del corazón cuestan mucho más.
🥑 Beneficios del aceite de aguacate:
- Alto punto de humo (500°F) — perfecto para freír o asar
- Rico en grasas buenas (monoinsaturadas) que protegen el corazón
- Contiene vitamina E y antioxidantes naturales
- Sabor neutro — realza la comida sin opacarla
Usar aceite de aguacate conserva el sabor de nuestras tradiciones, mientras cuida la salud de nuestras familias. Porque la comida debe nutrir, no *dañar.
*Cuando los aceites se calientan demasiado, se descomponen y liberan compuestos dañinos y cancerígenos que pueden afectar tu salud.
💭 Reflexión Final
La próxima vez que frías tus plátanos, empanadas o cualquier plato típico, recuerda:
Las decisiones saludables no quitan lo tradicional; lo protegen.
LaloHut 
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